한국 블루리본 서베이 선정 기준: 1리본부터 3리본까지 평가 방식

 

블루리본서베이

 

한국의 블루리본 선정 기준

1. 블루리본 1개

의미: 기본적으로 훌륭한 음식점을 의미.

선정 기준: 블루리본 1개는 해당 지역에서 신뢰할 만한 맛집을 의미하며, 꾸준한 품질과 만족도를 제공하는 음식점에 부여됩니다. 특히 위생, 서비스, 음식의 일관성에서 평균 이상의 평가를 받은 곳에 해당합니다.

2. 블루리본 2개

의미: 특정 요리나 메뉴에서 탁월한 실력을 보여주는 음식점.

선정 기준: 2개의 리본을 받은 음식점은 일반적인 맛집을 넘어, 요리의 수준이 매우 뛰어난 곳으로 평가됩니다. 재료의 신선도, 조리법의 정교함, 그리고 전반적인 다이닝 경험에서 우수성을 인정받습니다.

3. 블루리본 3개

의미: 국내 최고 수준의 음식점.

선정 기준: 블루리본 3개는 최고의 맛과 서비스를 제공하는 레스토랑에만 부여됩니다. 요리의 완성도, 맛의 깊이, 서비스의 수준 모두 최고 수준을 유지하며, 일관된 품질을 보장합니다.

블루리본 서베이의 선정 과정

블루리본 서베이의 평가는 익명으로 이루어집니다. 평가단은 음식점에 대한 사전 정보 없이 방문하여 음식의 맛, 서비스, 청결도, 분위기 등을 평가하며, 여러 번의 방문을 통해 일관성을 확인합니다.

블루리본의 평가 요소

• 음식의 맛과 질감: 요리의 맛, 신선한 재료의 사용, 요리법의 정교함.
• 서비스 품질: 고객 응대의 친절함과 효율성.
• 위생: 레스토랑의 청결 상태.
• 분위기: 음식점의 인테리어, 음악, 전반적인 다이닝 환경.
• 가성비: 음식의 가격 대비 품질.